主料:
剩米饭，
1碗，
鸡蛋，
2只，
火腿肠，
1小根，
青豆适量
辅料:
小葱，
一根，
食盐适量，
食用油适量，
十三香适量，
鸡精适量杂锦炒饭的做法步骤
1.青豆开水加盐煮熟，捞出空干水份备用
2.火腿肠切丁备用
3.葱切成花备用
4.用一个碗鸡蛋打散备用；
5.把隔夜米饭，倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀；【也可以先炒鸡蛋】
6.锅烧热后，倒少许油，把拌匀米饭鸡蛋液倒入锅内，翻炒，加入盐、味精，量与自己口味为准
7.待蛋完全包住米饭，变成一粒粒后，依次加入煮好的青豆、火腿丁，葱花、翻炒几下后，加少许鸡精、十三香，即可开吃
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主食 家常菜 早餐 宵夜 炒饭 午餐 晚餐 学生 剩米饭
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